fc平台里的时时彩是真是假·农村三月有碗饺子,菜从野地里挖,很多人没吃过

2020-01-11 10:10:36

阅读(3930)

fc平台里的时时彩是真是假·农村三月有碗饺子,菜从野地里挖,很多人没吃过

fc平台里的时时彩是真是假,农历二月天,在北方山区的农村,人们有吃小蒜饺子的习俗。之所以会在二月吃,是因为过了这个时节,小蒜就从野菜变成了野草,不再适合下锅了。

平原上很少见得到这种植物,所以大部分人对它是陌生的,在山区的树林山坡上,从来不缺这样一丛丛绿油油的小蒜,在它们的茎叶下面,还长着一个圆溜溜的蒜疙瘩。

这种饺子好吃,就是收拾起来过于繁琐,从野外挖回来,还要一棵一棵地择干净,特别是底部的小蒜头儿,想弄干净是要花点儿功夫。

择干净的小蒜,可以近距离观察一下,说它像蒜,叶子又像小葱,说它像小葱,底部又长了个大疙瘩。

农村谁家吃顿饺子,一般街坊邻居都会知道,因为全是靠刀剁,动静很大。

今天老奶奶拌的是肉馅儿,其实还可以吃素,炒几个鸡蛋一掺就是了。农村有句俗语:“二八月小蒜,香死老汉”,其实无论荤素,它都是这个季节最有味儿的一道菜。

面碗、擀杖、菜刀,农村厨房里包饺子的必备工具,一种馅儿,包了三种形状,锅拍中心那个大元宝,谁发现了?

包好的这一锅拍,目测能下上四五碗,城里人吃饺子讲究形美、皮薄,咱农村人包的这个也不差,个大量足,很实在。

单锅单灶,两边存的都是柴火,在老一辈的农村人眼里,还是烧柴火来的快,胜过煤炉和液化气,特别是饺子这种饭,最需要柴火轰起来的大火。

饺子浮起,再添几把柴火,就可以出锅啦,弄上一碟辣椒浇香醋,一个一个蘸着吃,在春光明媚的乡村世界,尽情享受这大自然恩赐的美味。摄影记录 | 郝红伟(图文乡土河南原创,剽窃必究)

热门新闻

最新新闻